Bông điên điển làm gì ngon? Mách bạn 2 món ngon từ bông điên điển

bong-dien-dien-lam-gi-ngon

Bông điên điển rất tốt cho sức khỏe và được chế biến thành nhiều món ăn ngon, là đặc sản của miền Tây sông nước. Vậy “bông điên điển làm gì ngon”, bạn có thể tham khảo 2 món ngon từ bông điên điển chúng tôi giới thiệu dưới đây.

Bông điên điển làm gì ngon? Tìm hiểu về bông điên điển

Bông điên điển là một loài cây thuộc họ Đậu với những cây trưởng thành có chiều dài lên đến 4 – 5m. Thân cây điên điển tròn, bóng, có màu xanh sọc tím và nhiều nhánh, lá kép lông chim. Hoa điên điển có màu vàng tươi, mọc theo chùm khoảng 8 – 10 hoa to. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp điên điển ở các đầm lầy, ruộng nước tỉnh Hải Dương, Hưng Yên, Hà Nam, Ninh Bình,… và các tỉnh thuộc vùng đồng bằng sông Cửu Long. Bông điên điển thường nở vào khoảng tháng 7 đến tháng 11 hàng năm, mùa nước nổi. Với câu hỏi “bông điên điển làm gì ngon”, thì thường được sử dụng để nấu canh chua, xào, làm gỏi đều rất ngon và tốt cho sức khỏe.

bong-dien-dien-lam-gi-ngon

Hướng dẫn chế biến canh chua bông điên điển cá lóc thơm ngon hấp dẫn

Nhắc đến “bông điên điển làm gì ngon”, chắc hẳn không thể nào quên được món canh chua bông điên điển với cá lóc đặc trưng của ẩm thực miền Tây. 

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1 con cá lóc 
  • 300gr – 400gr bông điên điển
  • Ngò ôm, mùi tàu
  • 1 vắt me
  • Tỏi khô, ớt
  • Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt

Cách chế biến:

Bước 1: Cá lóc mua về đem rửa sạch, lấy muối trắng chà xát lên thân mình cá để bớt tanh và nhớt, sau đó rửa lại một lần nữa với nước cho sạch, để ráo, cắt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2: Bạn cho cá vào bát, tẩm ướp với nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm, muối và đảo đều, để nguyên trong 15 phút cho các ngấm gia vị.

Bước 3: Ngò ôm, mùi tàu bạn nhặt sạch, đem rửa, có thể ngâm thêm với nước muối loãng, để ráo thì thái thành khúc nhỏ. Ớt bạn rửa sạch, bỏ cuống, thái lát, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Bỏ me ra bát, ngâm cùng nước ấm cho đến khi me mềm, lấy thìa dầm cho thịt rời ra thì lọc lấy nước cốt.

Bước 4: Bạn bắc nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn và cho tỏi băm vào phi thơm. Bạn đổ vào nồi nước lọc cùng nước cốt me với lượng đủ để nấu canh, đun đến khi nước sôi thì cho cá lóc vào. Đợi cá lóc chín, nước sôi trở lại một lần nữa, bạn vặn nhỏ lửa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho bông điên điển vào nồi canh, đảo đều đến khi chín thì tắt bếp, rắc thêm ngò ôm, mùi tàu, ớt lên trên là món ăn hoàn thành.

bong-dien-dien-lam-gi-ngon

Thưởng thức món ăn:

  • “Bông điên điển làm gì ngon” với món canh chua cá lóc có vị chua dịu nhẹ của me, miếng cá lóc chắc thịt, ngọt thơm ăn cùng với bông điên điển tươi mát.
  • Món này ăn kèm với cơm trắng, bún tươi, bên cạnh là chén nước mắm ớt là chuẩn vị nhất.

“Bông điên điển làm gì ngon” với cách xào tép cho bữa cơm dân dã, giản dị

Để kể “bông điên điển làm gì ngon”, ngoài món canh chua, còn có một món ăn rất bình dị khác chính là bông điên điển xào tép.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 300gr tép đồng
  • 300gr bông điên điển
  • Tỏi, hành tím
  • Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, muối

Cách chế biến:

Bước 1: Tép đồng nhặt sạch, rửa và vớt ra rổ cho ráo nước, ướp cùng chút muối, nước mắm, hạt nêm, đảo đều cho ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Bông điên điển chọn loại tươi, rửa và ngâm trong nước muối, vớt ra để ráo.

Bước 3: Hành tím, tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch, dùng cây đập đập dập và băm nhuyễn.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn láng mặt chảo, thêm hành tím, tỏi băm vào phi thơm lên thì cho tép đồng vào chảo xào chín, hơi săn lại, trút bông điên điển vào đảo nhanh tay với lửa lớn.

Bước 5: Bông điên điển vừa chín tới, vẫn còn độ giòn thì tắt bếp, cho ra đĩa.

bong-dien-dien-lam-gi-ngon

Thưởng thức món ăn:

  • Bạn có thể rắc thêm chút tiêu xay, ớt hoặc rau thơm lên trên để trang trí món ăn.
  • Bông điên điển làm gì ngon với cách xào tép là sự hòa quyện giữa vị ngọt của tép đồng, hơi chát và giòn của bông điên điển tạo nên vị ngon không thể chối từ.

Như vậy, câu hỏi “bông điên điển làm gì ngon” thì bạn có thể chế biến thành 2 món ăn rất đơn giản lại vô cùng hấp dẫn này nhé. Hy vọng với công thức nấu ăn GiupViecTot.vn chia sẻ sẽ giúp bạn chế biến được nhiều món ăn từ “bông điên điển làm gì ngon” mới và bổ dưỡng.

Thói quen tuyệt vời để tích cực và tràn đầy năng lượng

🌎 Kết nối với GiupViecTot.vn

👉Website: https://giupviectot.vn/

👉Địa chỉ: Số 7, Ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

👉Hotline: 0397 898 670                   

👉Email: laudonnhahn@gmail.com  

👉Facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/

👉Twitter: https://twitter.com/giupviectotvn

👉Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscriber