[Bật Mí] 3 Cách Làm Pana Cotta Chuẩn Ý Thơm Ngon Khó Cưỡng

cach-lam-pana-cotta

Cách làm Pana Cotta chuẩn vị Ý thơm ngon khó cưỡng sẽ được bật mí trong bài viết dưới đây! Tham khảo ngay bí quyết nào!

Pana Cotta là món ăn vừa béo, ngọt và dậy mùi thơm khó cưỡng của whipping cream, kết hợp với mùi thơm của các vị socola, vani, chanh dây,… sẽ khiến món ăn thêm đặc sắc và khó cưỡng.

cach-lam-pana-cotta

Chỉ cần một vài bước đơn giản dưới đây, bạn đã có thể dễ dàng làm cho gia đình một chiếc bánh pana cotta hấp dẫn rồi. Bắt tay làm ngay thôi nào!

Pana Cotta là gì?

Pana Cotta (trong tiếng Ý có nghĩa là kem nấu) là một món tráng miệng nấu kem, sữa và đường với bột thạch rồi đợi cho hỗn hợp đông lại. Ngày nay, người ta thường dùng gelatin để chế biến Pana Cotta, tạo ra món tráng miệng với kết cấu mịn màng, tan nhẹ trong miệng. Ngoài ra, bạn cũng có thể tăng hương vị cho món tráng miện này bằng các loại trái cây, nước sốt cho món Panna Cotta thêm phần hấp dẫn.

Cách làm Pana Cotta chanh dây

cach-lam-pana-cotta

Nguyên liệu trong cách làm Pana Cotta chanh dây

  • Sữa tươi không đường 220 ml (1 túi nhỏ)
  • Sữa whipping cream 100 ml
  • Gelatin 2 lá (khoảng 6g)
  • Bột vani 0.5 g (1 ống nhỏ)
  • Chanh dây 6 quả
  • Đường 130 g
  • Dụng cụ: dao, que đánh trứng, nồi, bếp điện…

Cách làm Pana Cotta chanh dây chi tiết

Nấu Gelatin

  • Đặt nồi lên bếp, cho 220ml sữa tươi không đường vào.
  • Thả 2 lá gelatin vào sữa ngâm khoảng 5 phút.

Đun hỗn hợp sữa

  • Khi lá gelatin đã mềm, mở lửa vừa đun nóng sữa.
  • Cho 50g đường vào khuấy nhẹ đến khi đường và gelatin tan hết.
  • Cho 100ml sữa Whipping Cream và 0.5g vani vào, khuấy thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Đổ khuôn

Đổ hỗn hợp sữa qua rây, đổ vào hũ, đậy nắp và cho vào tủ lạnh từ 2-3 tiếng.

Làm sốt chanh dây

Cắt đôi chanh dây lấy cái bên trong, dùng rây lược qua hạt. Đun lửa vừa, cho chanh dây và 80g đường vào khuấy đến khi tan rồi tắt bếp.

Đổ hỗn hợp vào hũ và rưới một ít nước sốt chanh dây lên trên. Để lạnh tầm 2 đến 3 tiếng, sau đó là hoàn thành

Pana Cotta rất dễ bị chảy khi tiếp xúc với nhiệt độ nóng nên cần lưu ý nên bảo quản ở ngăn mát của tủ lạnh để vẫn đảm bảo mùi vị ,đồng thời giữ được vệ sinh đồ ăn.

Cách làm Pana Cotta trà xanh

cach-lam-pana-cotta

Nguyên liệu trong cách làm Pana Cotta trà xanh

  • 200ml sữa tươi
  • 30 gram đường
  • 2 lá gelatin
  • 100ml kem tươi
  • 2 muỗng bột trà xanh matcha

Cách làm Pana Cotta trà xanh chi tiết

Làm hỗn hợp trà xanh

  • Đổ bột trà xanh vào chén nước sôi, khuấy đều lên cho đến khi bột trà xanh tan hết.
  • Cắt lá gelatin làm đôi, để ngâm trong nước lạnh đá lạnh từ 5 – 7 phút.
  • Nếu dùng bột gelatin, bạn cho thêm 2 muỗng nước lạnh vào rồi khuấy đều lên, ngâm thêm vài phút cho bột gelatin nở mềm.
  • Cho sữa tươi, kem tươi, đường và hỗn hợp trên vào nồi, khuấy đều cho tới khi tan hết và tắt bếp.
  • Cho lá vào nồi sữa vừa nấu, khuấy đều cho đến khi tan hết.
  • Rót hỗn hợp đã hoàn thành vào hũ, đợi đến khi nguội thì cho vào tủ lạnh trong 1 – 2 tiếng cho đến khi đông lại.

Làm hỗn hợp kem sữa

Cắt đôi lá gelatin, sau đó ngâm trong nước từ 5 – 7 phút. Cho sữa tươi, đường và kem tươi vào nồi khuấy đều, sau đó đun trên bếp từ 10 – 15 phút. Tiếp theo, bạn cho lá gelatin đã ngâm vào nồi, khuấy đều để gelatin tan hết. Cho thêm vani vào hỗn hợp rồi khuấy đều là được.

Lấy hũ trà xanh từ tủ lạnh ra, rót phần hỗn hợp kem sữa vừa làm đầy hũ, sau đó cho vào tủ lạnh thêm 1 – 2 tiếng nữa. Sau khi hũ pana cotta đã đông lại hoàn toàn, bạn có thể thưởng thức ngay lập tức.

Cách làm Pana Cotta xoài

cach-lam-pana-cotta

Nguyên liệu trong cách làm Pana Cotta xoài

  • 300 ml kem tươi hoặc whipping cream
  • 10 gam lá gelatin
  • 75 gam xoài chín
  • 100 ml sữa tươi không đường
  • 84 gram đường
  • 15 ml nước

Cách làm Pana Cotta xoài chi tiết

Làm thạch kem sữa

Cắt đôi lá gelatin, sau đó ngâm trong nước từ 5 – 7 phút. Cho sữa tươi, đường và kem tươi vào nồi khuấy đều, sau đó đun trên bếp từ 10 – 15 phút. Tiếp theo, bạn cho lá gelatin đã ngâm vào nồi, khuấy đều để gelatin tan hết. Cho thêm vani vào hỗn hợp rồi khuấy đều là được.

Lấy hũ trà xanh từ tủ lạnh ra, rót phần hỗn hợp kem sữa vừa làm đầy hũ, sau đó cho vào tủ lạnh thêm 1 – 2 tiếng nữa. Sau khi hũ pana cotta đã đông lại hoàn toàn, bạn có thể thưởng thức ngay lập tức.

Làm thạch xoài

Cho xoài vào máy xay nhuyễn, đổ xoài vào nồi, thêm nước và đường vào, đun lửa nhỏ đến khi ấm lên. Ngâm 4 gram lá gelatin cho mềm, vắt nước và cho vào nồi, khuấy đều để hỗn hợp tan hoàn toàn.

Hoàn thành

Sau khi thạch kem sữa đông lại, bạn đổ thạch xoài lên trên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đợi tới khi xoài đông lại hoàn toàn, bạn có thể thưởng thức.

Pana cotta là món tráng miệng hoàn hảo được nhiều người ưa thích. Chỉ cần một vài bước dễ dàng là bạn có thể nhâm nhi món ngon này vào màu hè mát lạnh rồi. Với cách làm Pana Cotta bên trên của GiupViecTot.vn, hy vọng bạn sẽ thành công với món Pana Cotta của riêng bạn, bạn nhé!

Chúc bạn thành công!

——————–
🌎 Kết nối với chúng tôi qua:

👉Website: https://giupviectot.vn/
👉Địa chỉ: Số 7, Ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.
👉Hotline: 0397 898 670
👉Email: laudonnhahn@gmail.com
👉Facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/
👉Twitter: https://twitter.com/giupviectotvn