Cách Nấu Bò Bittet Đơn Giản Cực Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách nấu bò bittet cực thơm ngon hấp dẫn chuẩn hương vị món ngon bò bittet Châu Âu sẽ được GiupViecTot.vn bật mí trong bài viết dưới đây!

Công thức dưới đây cực kỳ dễ làm, giúp bạn dễ dàng chiêu đãi cả đại gia đình với món ăn chuẩn vị châu Âu đẳng cấp, sang trọng mà thấm đẫm vị ngon trên đầu lưỡi. Cùng bắt tay vào bếp với GiupViecTot.vn thôi nào!

Bò bít tết là món gì?

Bò bittet tiếng Anh là beef steak. Bò bittet là một món ăn được phổ biến và rất được ưa chuộng tại châu Âu, tuy nhiên, càng ngày, món ăn bittet lại càng trở nên quen thuộc với các gia đình tại Việt Nam.

Nguyên liệu trong cách nấu bittet

• Thịt bò 400 gr (thịt bò nguyên miếng lớn)
• Khoai tây 2 củ
• Hành tây 1 củ
• Pate 50 gr
• Dưa leo 1 quả
• Trứng 4 quả

Dụng cụ thực hiện cách nấu bò bittet

• Chảo gang (loại chảo chuyên dùng để đổ bít tết) hoặc chảo chống dính)
• Muỗng
• Dao

Cách nấu bò bittet – cách chọn mua thịt bò ngon

Thịt bò nấu bittet không cần phải là phần thịt ngon nhất, nhưng bạn hãy nhớ rằng, miếng thịt bò để làm bittet sẽ có tiêu chuẩn riêng. Bạn nên chọn miếng thịt có đường vân mỡ bên trong, như vậy khi thực hiện cách nấu bò bittet dưới đây, mỡ sẽ chảy ra và làm miếng thịt mềm hơn, tươi hơn.

Cách nấu bò bittet

Cách nấu bò bittet – Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, dùng khăn giấy thấm khô nước trên bề mặt rồi thái thành những lát mỏng vừa ăn. Sau đó, quay ngược cán dao lại, dùng đầu cán dao đập đập trên bề mặt thịt.
• Uớp thịt bò với muối, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê bột năng. Sau đó, trộn đều thịt bò với các hỗn hợp trên để ướp, để trong 15 phút là đã thấm gia vị xong.
• Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng sợi dày 1cm rồi ngâm với nước lạnh pha muối cũng như bỏ vào đó 2 – 3 viên đá lạnh. Sau khi ngâm khoảng 30 phút thì vớt khoai tây ra, để ráo rồi đem đi chiên vàng.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt cạnh dày khoảng 2cm rồi đem ngâm với nước.
• Rau xà lách nhặt sạch, rửa sạch.

Món ăn kèm theo cách nấu bò bittet chuẩn vị châu Âu

• Dưa leo cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát vừa ăn.
• Sau đó đem trộn với 1 ít muối, ít đường và 1 ít giấm, nêm có vị hơi chua chua ngọt ngọt là được.

Cách nấu bò bittet – Rán thịt

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, rồi cho 2 thìa dầu ăn vào. Tiến hành gắp nhẹ lát thịt bò cho vào chảo. Hãy chiên thịt bò với lửa thật lớn đến khi thịt bò chín thì lật mặt còn lại để chín đều.

Đập thêm 1 quả trứng và cho hành tây cũng như khoai tây vào chảo.

Cuối cùng, tắt bếp, nhấc chảo ra và thế là xong món ăn.

Thành phẩm theo cách nấu bò bittet trên

Trút thịt và các đồ ăn kèm ra đìa, bỏ lên thêm vài cọng ngò gai và tiêu lên cho món ăn thêm đậm đà. Khi ăn món bò bittet với trứng ốp la này, hãy ăn cùng bánh mì để hương vị thêm trọn vẹn nhất nhé.

Lời khuyên cho bạn khi thực hiện cách nấu bò bittet

Rã đông thịt trước khi nấu

Nếu thịt của bạn để đông trong ngăn đá, nên rã đông trước khi ướp gia vị để khi nấu.

Dụng cụ nướng thịt

Bạn có thể sử dụng vỉ nướng, chảo gang, lò nướng,… Chú ý vệ sinh dụng cụ sạch sẽ và độ truyền nhiệt của dụng cụ. Việc này sẽ quyết định rất nhiều đến tốc độ chín của miếng thịt bò.

Độ nóng của lò nướng

Bật lò nướng ở 450 độ F (232 độ C), lò sẽ phải thật nóng để việc nướng steak thật hoàn hảo.

Với chảo, khi chảo nóng, bỏ thịt vào áp chảo, lửa mức vừa.

Gia vị ướp

Bít tết càng ướp gia vị đơn giản thì càng thơm ngon. Chỉ cần tiêu muối, xoa kĩ để miếng thịt ngấm gia vị, nêm thêm dầu oliu, để miếng thịt ngấm trong 30 phút trước khi chế biến.

Sử dụng kẹp để trở miếng thịt

Không nên cùng dĩa hoặc các vật có đầu nhọn, vì nó có thể làm thủng mặt ngoài của thịt khiến mất nước ngọt và làm khô miếng thịt. Hạn chế trở miếng thịt quá nhiều lần, không ấn vào thịt.

Canh thời gian nướng thịt

• Ban đầu hãy rán thịt trong lửa to khoảng 2-3 phút, đủ tạo thành lớp thịt xém vàng phía bên ngoài.
• Lật mặt kia và rán thêm 1-2 phút vẫn với mức lửa to.
• Tắt bếp, thêm ít bơ vào chảo trước khi cho chảo vào lò nướng.
• Thời gian nướng khoảng từ 6-8 phút, tùy theo độ lớn miếng thịt.
• Nếu miếng thịt quá to, bạn có thể cắt ra theo khối vừa vớ kích cỡ của một suất ăn.

Xử lý sau khi thịt chín

Hãy để miếng thịt ra ngoài 1-2 phút cho nước ngấm ngược trở lại bên trong miếng thịt, món ăn sẽ trọn vẹn hơn bao giờ hết.

Rửa sạch dụng cụ sau khi chế biến

Rửa sạch vỉ nướng, lò nướng, chảo,… sau khi chế biến sẽ giúp bạn giữ được dụng cụ bền hơn, tránh gây mốc, han gỉ để chế biến những món ăn lần sau được ngon miệng hơn.

Cách kiểm tra độ chín của thịt mà không cần cắt

Cách 1

Dùng nhiệt kế nấu ăn để kiểm tra mức độ chín của miếng thịt.

Cách 2

Dựa vào độ rắn của miếng thịt để biết màu của nó ở bên trong.

• Tái – bên trong miếng thịt còn rất đỏ, ẩm và hơi ấm
• Chín tái – bên trong miếng thịt còn đỏ và miếng thịt nóng
• Chín tới – ở giữa miếng thịt có màu đỏ, xung quanh là màu hồng và thịt có độ nóng
• Chín vừa – bên trong miếng thịt có màu hồng và nóng
• Chín – bên trong miếng thịt mất hẳn màu hồng, các thớ thịt có màu nâu xám nhưng vẫn giữ được độ ẩm, thịt rất nóng.

Trên đây là câu trả lời cho thắc mắc của nhiều chị em khi tìm hiểu cách nấu bò bittet với có hương vị thơm ngon và dậy vị, ăn vào thấy bùi, ngọt và thơm. Hãy áp dụng ngay cách nấu bò bittet trên để gia đình bạn có thể thưởng thức món ngon cuối tuần thật trọn vẹn nhé!

Chúc bạn thành công!

——————————————————-

? Kết nối với chúng tôi qua:

?Website: https://giupviectot.vn/
?Địa chỉ: Số 7, Ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.
?Hotline: 0397 898 670
?Email: laudonnhahn@gmail.com
?Facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/
?Twitter: https://twitter.com/giupviectotvn
?Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscriber