[Tuyệt chiêu] Cách ướp thịt cotlet chiên cùng mật ong mềm thơm, thấm đẫm gia vị

cach-uop-thit-cotlet-chien

Món thịt cotlet chiên rất đơn giản, có thể tự làm tại nhà lại được các bạn nhỏ rất yêu thích. Miếng thịt thơm, mềm, ướp cùng các loại gia vị sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm không thể nào quên. Muốn thực hiện món ăn ngon, hãy xem ngay cách ướp thịt cotlet chiên dưới đây.

Nguyên liệu cần có cho cách ướp thịt cotlet chiên

  • 1kg thịt cotlet (khoảng 5 miếng to)
  • Gia vị ngâm thịt cotlet: đường vàng, muối, tiêu, ngũ vị hương
  • Gia vị ướp thịt cotlet: mật ong, xì dầu, sa tế ớt, dầu ăn, muối, bột ngọt

cach-uop-thit-cotlet-chien

Cách ướp thịt cotlet chiên cùng mật ong thơm mềm

Bước 1: Sơ chế tất cả các nguyên liệu

  • Bạn mua thịt cotlet về, dùng rượu trắng chà xát nhiều lần lên thịt để khử mùi hôi và giúp thịt mềm hơn, sau đó rửa lại với nước. 
  • Tiếp theo bạn đem thịt cotlet đi ướp cùng với đường nâu, muối, tiêu xay cùng chút nước vừa đủ, ngâm sườn khoảng 3 tiếng cho thịt mềm.
  • Ngâm thịt xong, bạn vớt ra, để ráo nước, chuẩn bị ướp thịt.

Bước 2: Cách ướp thịt cotlet chiên

  • Bạn chế biến hỗn hợp ngâm thịt bao gồm xì dầu, mật ong, bột ngọt, sa tế ớt, ướp thịt khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
  • Đeo găng tay nilon trộn đều thịt cotlet để gia vị ngấm ở cả hai mặt thịt.
  • Để thịt cotlet không bị cháy khi chiên, bạn không nên thay thế sa tế ớt bằng hành, tỏi băm nhỏ.

cach-uop-thit-cotlet-chien

Bước 3: Chiên thịt cotlet

  • Bạn bắc chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn láng mặt chảo, khi dầu sôi cho thịt cotlet vào, chiên thịt với lửa lớn. Cách chiên thịt với lửa lớn sẽ giúp món ăn chín nhanh hơn, không bị ra nhiều nước trong quá trình nấu nướng, thịt khi ăn sẽ mềm, ngọt và vẫn còn nước bên trong.
  • Bạn chiên thịt thấy đã vàng một mặt thì nhanh chóng lật sang mặt thứ hai chiên tiếp để vàng đều 2 mặt. 
  • Sau khi cả hai mặt đã vàng, hơi xém cạnh, bạn hạ lửa nhỏ chiên để thịt ở bên trong cũng chín mà không làm cháy mặt thịt bên ngoài.

cach-uop-thit-cotlet-chien

Bước 4: Trình bày thịt cotlet chiên ra đĩa

  • Bạn cho từng miếng thịt cotlet ra đĩa, thêm chút hành lá thái nhỏ rắc lên trên. Hoặc ai muốn ăn cay nồng và dậy mùi hơn có thể rắc thêm tiêu xay.

cach-uop-thit-cotlet-chien

Yêu cầu thành phẩm của cách ướp thịt cotlet chiên

  • Thịt cotlet chiên đạt chuẩn phải ngấm gia vị, có mùi thơm của hạt tiêu, cay nhẹ của chút sa tế ớt và vị ngọt mềm của mật ong.
  • Miếng thịt khi ăn phải mềm, vẫn còn nước chứ không quá dai hay bị khô, có thể cảm nhận gia vị rõ ràng ngay bên trong miếng thịt.
  • Món ăn có màu vàng nâu giống màu cánh gián đẹp, bắt mắt.

Bí kíp chọn thịt cotlet để cách ướp thịt cotlet chiên thơm ngon

  • Nên chọn những miếng thịt cotlet có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, vẫn còn hồng tươi, khi chạm vào có độ đàn hồi, không có mùi hay màu lạ, không bị chảy nước.
  • Thịt cotlet dùng để chiên nên chọn loại có cả nạc và chút mỡ để trong quá trình chiên không bị khô nhưng cũng không gây ra cảm giác ngấy khi ăn.
  • Thịt cotlet nên mua ngay từ sáng sớm để thịt tươi ngon nhất, và bạn có thể ướp thịt luôn. Còn nếu không ướp ngay hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Cách ướp thịt cotlet chiên không nên thay mật ong bằng đường để miếng thịt mềm hơn và cũng không nên dùng muối sẽ làm thịt dai hơn.

Với cách ướp thịt cotlet chiên vô cùng đơn giản này, bạn đã có một món ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy bắt tay vào ướp và chiên thịt để cùng thưởng thức món ăn hấp dẫn này ngay thôi.

GiupViecTot.vn là đơn vị chuyên cung cấp người giúp việc theo giờ, nấu ăn, dọn dẹp nhà cửa được khách hàng vô cùng yêu mến và tin tưởng. Hãy tham khảo các dịch vụ của chúng tôi để có lựa chọn phù hợp nhất nhé.

Cách chọn gói dịch vụ giúp việc theo giờ tiết kiệm nhất

🌎 Kết nối với GiupViecTot.vn

👉Website: https://giupviectot.vn/

👉Địa chỉ: Số 7, Ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

👉Hotline: 0397 898 670                   

👉Email: laudonnhahn@gmail.com  

👉Facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/

👉Twitter: https://twitter.com/giupviectotvn

👉Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscriber