Cách Ướp Thịt Heo Nướng Thơm Ngon Đậm Vị Cực Dễ Làm
Cách ướp thịt heo nướng thơm lừng hấp dẫn và cực đậm hương vị sốt nướng sẽ được bật mí vô cùng dễ dàng trong bài viết này!
Vào những ngày thời tiết se lạnh chớm thu, cả nhà cùng ăn nướng quây quần đúng là một bữa ăn lý tưởng. Nướng thịt chắc chắn phải có bí quyết để thịt ngấm mùi thơm, đậm vị và thịt mềm, chín vừa. Hãy cùng GiupViecTot.vn vào bếp và khám phá bí quyết nướng thịt này nhé.
Hướng dẫn cách ướp thịt heo nướng tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách ướp thịt heo nướng
- 500g thịt lợn vai kèm mỡ
- Tỏi, hành lá, hành tím
- Gia vị ướp thịt: mật ong, hạt nêm, đường, muối, dầu hào, tiêu, dầu ăn, ớt tươi, tương ớt, xì dầu, sa tế, sốt BBQ
- Rau xà lách và các loại rau khác ăn kèm
- Hạt vừng trắng rang
Sơ chế trước khi ướp thịt heo nướng
- Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
- Thịt lợn rửa sạch bằng nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi thái nhỏ vừa đủ. Thái theo xiên thì thái vuông to khoảng 2 đốt ngón tay, còn nướng bếp than thì chỉ cần thái theo khổ to, mỏng tầm 0,5cm và rộng khoảng 3 ngón tay.
3 cách ướp thịt heo nướng thơm ngon tại nhà
Cách ướp thịt heo nướng truyền thống
Dầm thịt heo cho mềm, sau đó ướp với tỉ lệ sau:
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng mật ong
- 1 muỗng dầu hào
- 1 ít hành và tỏi băm nhỏ
- ½ muỗng cà phê tiêu xay
Trộn đều gia vị và ướp với thịt, để trong 2 tiếng cho gia vị ngấm hoàn toàn vào thịt là bạn có thể nướng thịt luôn.
Cách ướp thịt heo nướng này khá đơn giản và bạn có thể lập tức nấu ngay tại nhà với những nguyên liệu có sẵn.
Lưu ý rằng lượng gia vị khi ướp thịt heo nướng có thể linh động điều chỉnh theo khẩu vị. Thịt heo khi nướng lên cũng sẽ rất thơm và đậm đà hương vị. Thịt heo nướng ngon nhất khi ăn nóng, bởi vậy bạn nên thưởng thức món ăn ngay sau khi nướng thịt.
Cách ướp thịt heo nướng kiểu BBQ Hàn Quốc
Với cách ướp thịt heo nướng kiểu BBQ Hàn, bạn cần cho thêm dầu ăn, sốt BBQ, hành tây, nước tương, đường bột nêm, xì dầu, nước lọc vào chảo và trộn đều. Làm nóng gia vị ướp thịt nướng sau đó cho vào thịt để 2 tiếng cho ngấm đều.
Cho thêm ớt, cà rốt và hành tây được thái miếng vuông nhỏ để xiên vào thịt.
Thịt heo đậm đà hương vị BBQ, ăn cùng với rau củ trên xiên sẽ giúp bạn giảm ngấy hiệu quả.
Cách ướp thịt heo nướng với sa tế ngon
Trộn gia vị cho đều món thịt nướng gồm:
- 1 muốn nước mắm
- 2 muỗng sa tế
- ½ muỗng hạt tiêu
- Hành tím, hành băm cắt nhỏ
Sau đó, trộn đều với thịt đã dầm mềm và ướp trong 2 tiếng cho thịt thấm đều gia vị.
Đối với ai thích ăn cay, công thức cách ướp thịt heo nướng với sa tế là lựa chọn hoàn hảo. Tùy theo khẩu vị của người ăn, cay ít hay cay nhiều sẽ phụ thuộc vào lượng sa tế bạn cho vào món ăn.
Bí quyết chọn thịt ngon cho món thịt heo nướng
Để có được món thịt heo nướng thơm ngon, bạn cần nắm rõ công thức và cách ướp thịt heo nướng chuẩn vị. Ngoài ra, bạn cần nắm rõ cách chọn thịt heo sao cho ngon, mềm mà không bị khô.
Bạn hãy chọn phần thịt có cả nạc và mỡ kèm. Khi nướng lên, phần mỡ sẽ giúp thịt không bị khô và giúp bạn ăn miếng thịt mềm hơn.
Một số lưu ý trong cách ướp thịt heo nướng hấp dẫn
- Chọn thịt heo tươi ngon, có màu đỏ tươi và không có mùi hôi.
- Các loại rau, củ ăn kèm thịt nướng phải tươi, xanh, ít sâu, cần rửa thật kỹ trước khi nướng.
- Có thể thêm bớt gia vị cho phù hợp với khẩu vị.
- Thời gian ướp để thịt ngấm toàn bộ gia vị là từ 3 – 8 tiếng. Khi ướp, nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt không bị ôi.
- Khi nướng thịt, cần chú ý cẩn thận để lật đều 2 mặt thịt.
Với 3 cách ướp thịt heo nướng như trên, hy vọng bạn có thể vào bếp cùng GiupViecTot.vn và chuẩn bị cho gia đình một món thịt heo nướng thật hấp dẫn và bổ dưỡng theo cách ướp thịt heo nướng của chúng tôi, bạn nhé!
Chúc bạn thành công với cách ướp thịt heo nướng cùng món thịt nướng thơm lừng!
————————————————————-
? Kết nối với chúng tôi qua:
?Website: https://giupviectot.vn/
?Địa chỉ: Số 7, Ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.
?Hotline: 0397 898 670
?Email: laudonnhahn@gmail.com
?Facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/
?Twitter: https://twitter.com/giupviectotvn
?Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscriber
