Cháo thịt bò cà chua: Mẹ nấu dễ dàng – con ăn ngon miệng

chao-thit-bo-ca-chua

Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng quốc gia trong bài viết Hướng dẫn đầy đủ về ăn dặm theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia đăng trên Website của Bệnh viện đa khoa quốc tế Vinmec thời gian bắt đầu cho trẻ ăn dặm đầy đủ thịt cá là từ khoảng tháng 9 đến tháng 11 của trẻ.

chao-thit-bo-ca-chua (2)

Vào thời điểm này, bố mẹ cần phối hợp thức ăn sao cho vừa ngon miệng, lại vừa hợp khẩu vị của con. Trong bài viết này, Giupviectot.vn xin giới thiệu đến bố mẹ cách làm cháo thịt bò cà chua cực đơn giản nhưng lại rất bổ dưỡng và ngon miệng.

Cháo thịt bò cà chua – Ăn dặm là gì?

Ăn dặm là ăn bổ sung các thực phẩm khác ngoài sữa mẹ cho bé. Ngoài chất dinh dưỡng từ sữa mẹ, bé còn cần bổ sung tinh bột hay các chất dinh dưỡng như vitamin, chất xơ, chất dinh dưỡng trong rau, thịt, trứng, hải sản,… để đảm bảo trẻ có đủ chất để phát triển toàn diện.

chao-thit-bo-ca-chua (3)

Ăn dặm là bước ăn khởi đầu của trẻ. Do đó, bố mẹ nên dần dần từng bước tập cho trẻ ăn quen, ăn những thực phẩm phù hợp với con và ăn đa dạng các loại thực phẩm để sau này trẻ không kén ăn.

Cháo thịt bò cà chua – Cách nấu đơn giản cho mẹ

Món cháo thịt bò cà chua được các mẹ đánh giá có hương vị và màu sắc ngon miệng, được trẻ ưa thích nhưng cách nấu lại dễ dàng.

Hơn thế nữa, thịt bò là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với các chất như sắt, đạm,… kết hợp với các vitamin có nhiều trong cà chua là món ăn bổ sung nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho trẻ nhỏ.

Món ăn này bố mẹ nên nấu cho bé kể từ thời điểm 9-11 tháng. Khi đó, hệ tiêu hóa của bé đã phát triển gần như hoàn thiện, giúp bé hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.

Cháo thịt bò cà chua – Nguyên liệu

  • 100gr gạo nếp
  • 200gr gạo tẻ
  • 200gr thịt bò (chọn thịt bò thăn mềm)
  • 1 quả cà chua to hoặc 2 quả cà chua nhỏ
  • Xương ống

chao-thit-bo-ca-chua (4)

Cháo thịt bò cà chua – Các bước nấu cụ thể

Bước 1: Trộn lẫn gạo nếp và gạo tẻ. Gạo nếp sẽ giúp món cháo sánh và thơm hơn. Vo sạch, ngâm trong nước sạch 2-3 tiếng để gạo nở mềm (có thể ngâm gạo qua đêm).

chao-thit-bo-ca-chua (5)

Bước 2: Xương ống rửa sạch, đập vỡ, chần qua nước sôi để khử mùi sau đó cho vào nồi đổ nước vào ninh khoảng vài tiếng.

Bước 3: Thịt bò rửa sạch, để ráo và sau đó thái lát mỏng. Tiếp tục băm thịt bò hoặc cho vào máy xay, xay nhuyễn.

chao-thit-bo-ca-chua (6)

Bước 4: Cà chua rửa sạch. Cắt ở phần dưới quả cà chua hình chữ X tầm 1cm (bước này giúp dễ dàng lột vỏ cà chua khi luộc). Cho cà chua vào nồi luộc.

chao-thit-bo-ca-chua (7)

Bước 5: Khi nước sôi. Đợi tầm 5 phút, vớt cà chua ra để cho bớt nóng rồi lột vỏ.

Bổ cà chua ra làm 4 phần và bỏ phần hạt ở giữa.

Bước 6: Cho cà chua vào bát dằm nhuyễn hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn.

Bước 7: Khi ninh xương 2-3 tiếng, thấy nước xương trong thì vớt xương ra. Lọc 1-2 lần qua rây để loại bỏ cả xương dăm. Tiếp tục đun phần nước ninh, cho gạo đã ngâm và rửa sạch vào ninh 1 tiếng cho nhừ.

Bước 8: Cho thịt bò vào nồi cháo tiếp tục đun cho nhừ.

Bước 9: Khi thịt bò đã nhừ cho cà chua nhuyễn vào. Đợi 10-15 phút rồi tắt bếp.

Bước 10: Cho thêm nửa thìa cà phê dầu ăn dành cho trẻ em vào cháo khuấy đều.

chao-thit-bo-ca-chua (8)

Nguồn ảnh: Internet

Vậy là nồi cháo thịt bò cà chua thơm ngon đã hoàn thành.

Cháo thịt bò cà chua – những lưu ý khi nấu đồ ăn dặm cho bé

Vì trẻ còn nhỏ nên khi nấu cháo thịt bò cà chua cho trẻ, bố mẹ cần lưu ý một số điểm sau đây

  • Không nên ướp thịt bò với gia vị hay cho gia vị vào cháo khi trẻ dưới 1 tuổi, lượng muối trẻ cần dùng là rất ít, trong các loại thức ăn hàng ngày hay sữa mẹ đã cung cấp đủ natri cho trẻ. (Theo Thức ăn dặm cho bé có cần thêm muối? – Bệnh viện nhi đồng I)
  • Khi thái thịt chú ý thái theo thớ để thịt không bị dai, băm hay xay thịt thật nhuyễn
  • Khi lọc nước ninh xương, nên lọc từ từ và phải thật cẩn thận để không bỏ sót xương dăm khi đập vỡ xương. Xương dăm khi trẻ không cẩn thận nuốt phải sẽ bị hóc hoặc gây tổn thương hệ tiêu hóa.
  • Nếu bố mẹ không có thời gian ninh xương có thể mua nước hầm xương sẵn, hoặc thay thế bằng nước lọc (tuy nhiên nước lọc sẽ không dưỡng chất như nước hầm xương).

Trên đây là công thức nấu cháo thịt bò cà chua ăn dặm cho bé với cách thức chế biến đơn giản nhưng rất thơm ngon và giàu dưỡng chất cho bé phát triển toàn diện. Chúc các bé hay ăn và chóng lớn!

🌎 Kết nối với GiupViecTot.vn

👉Website: https://giupviectot.vn/

👉Địa chỉ: Số 7, Ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

👉Hotline: 0397 898 670                   

👉Email: laudonnhahn@gmail.com

👉Facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/

👉Twitter: https://twitter.com/giupviectotvn

👉Youtube:https://www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscriber