[Mách bạn] 3 món tráng miệng từ bí đỏ đơn giản, bổ dưỡng!
![[Mách bạn] 3 món tráng miệng từ bí đỏ đơn giản, bổ dưỡng! 1 mon-trang-mieng-tu-bi-do](https://giupviectot.vn/wp-content/uploads/2022/05/mon-trang-mieng-tu-bi-do.jpg)
Bí đỏ có nhiều dinh dưỡng và nhiều công dụng tốt nên được nhiều gia đình sử dụng, đặc biệt là dành cho trẻ nhỏ. Dưới đây là top 3 món tráng miệng từ bí đỏ cực đơn giản, dễ làm nhưng cũng rất thơm ngon.
Món tráng miệng từ bí đỏ – Bí đỏ có tốt không?
Bí đỏ, hay còn gọi là bí ngô thuộc cùng họ thực vật với dưa và dưa chuột có hình tròn màu cam, bên trong có hạt và là loại rau quả nhiều dinh dưỡng.
Bí đỏ rất tốt cho sức khỏe, giàu chất dinh dưỡng và vitamin. Đặc biệt, trong thành phần bí đỏ có chứa lượng beta-carotene cao có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ.
Bên cạnh đó, bí đỏ giúp tăng cường miễn dịch, giúp mắt sáng khỏe, làn da khỏe mạnh, tăng cường sức khỏe cho tim mạch và có ích trong quá trình giảm cân.
Món tráng miệng từ bí đỏ – Bánh flan bí đỏ
Bánh flan mềm mịn thêm bí đỏ ngọt bùi mà không ngấy sẽ là một trong những món tráng miệng từ bí đỏ được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bí đỏ: 1 quả
- Sữa tươi không đường: 600ml
- Sữa đặc có đường: 100ml
- Trứng gà: 3-5 quả
- Vani (tùy thích)
Các bước thực hiện
Bước 1: Rửa sạch bí đỏ, cắt ngang đầu quả bí đỏ tại vị trí cách núm quả khoảng 5cm
Bước 2: Dùng thìa khoét phần ruột bên trong quả bí đỏ để lấy không gian đổ bánh flan
Bước 3: Đun sữa tươi không đường cùng sữa đặc có đường trên lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi có bọt khí sôi lăn tăn
Bước 4: Đánh tan 3 – 5 quả trứng và có thể thêm vani cho thơm hơn
Bước 5: Đổ từ từ sữa đã sôi lăn tăn vào trứng (không đánh trứng mạnh tay)
Bước 6: Lọc hỗn hợp trên qua rây để loại bỏ lợn cợn, cho đã lọc vào trong quả bí đỏ đã được khoét ruột
Bước 7: Đậy núm quả lại và đem đi hấp trong vòng 50-60 phút để bánh flan chín hẳn
Món tráng miệng từ bí đỏ – Bánh bí đỏ phủ dừa
Bánh bí đỏ phủ dừa là sự kết hợp giữa sự béo ngậy của bí đỏ cùng dừa nạo, tạo thành hương vị ngọt ngào, thơm ngậy.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bí đỏ: ½ quả nhỏ (khoảng 200gr)
- Bột gạo: 30 gr
- Bột nếp: 100gr
- Đậu xanh đã cà vỏ: 60gr
- Cơm dừa sấy khô: 30gr
- Đường, muối
Các bước thực hiện
Bước 1: Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ
Bước 2: Bắc nồi hấp lên bếp, cho bí đỏ vào hấp trong khoảng 15 phút, sau khi chín, đổ ra tô và nghiền nát
Bước 3: Cho bí đỏ đã nghiền vào bát và cho thêm đường, muối tùy chọn và trộn đều để đường muối tan hết. Cho bột nếp và bột gạo vào trộn đều
Bước 4: Cho khoảng 50ml nước sôi vào trộn đều hỗn hợp cho đến khi thành một khối dẻo, mịn, ủ bột trong khoảng 20 -25 phút.
Bước 5: Ngâm đậu xanh 30 phút và hấp khoảng 15-20 phút đến khi chín. Khi đậu chín, nghiền nhuyễn nhân lúc đỗ còn nóng, cho vào bát đường, muối tùy chỉnh theo khẩu vị.
Bước 6: Chia nhân đậu xanh và vo tròn.
Bước 7: Chia khối bột thành các khối bằng nhau, ép mỏng phần bột bánh và cho nhân đậu xanh vào giữa, bọc lại cẩn thận, không để phần nhân đậu xanh bị lòi ra ngoài
Bước 8: Hấp bánh khoảng 15 phút đến khi bánh chín mềm
Bước 9: Lăn bánh bí đỏ qua cơm dừa là bạn đã được món bánh bí đỏ lăn dừa thơm ngon, bổ dưỡng.
Món tráng miệng từ bí đỏ – Bí đỏ phô mai
Bí đỏ phô mai là món ăn thơm ngon, béo ngậy giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bí đỏ: 1 quả
- Phô mai loại khối vuông nhỏ
- Bột nếp: 200g
- Dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Gọt vỏ bí đỏ, bỏ phần ruột và rửa sạch với nước, cho vào nồi hấp khoảng 20 phút cho bí chín mềm
Bước 2: Khi bí vẫn còn nóng, cho ngay ra bát và tiến hành nghiền bí đỏ
Bước 3: Cho từ từ bột nếp vào bí đỏ đã nghiền, trộn đều, khi thấy hỗn hợp đã khô bắt đầu dùng tay nhồi bột đến khi tạo thành khối dẻo, không dính tay
Bước 4: Lăn bột thành hình trụ dài sau đó chia nhỏ thành các phần bằng nhau
Bước 5: Ấn bột dẹt ra và cho thêm 1 miếng phô mai bên trong thành nhân bánh
Bước 6: Dùng dao khía phần đầu của bánh để giống bí ngô hơn
Bước 7: Quét dầu lên xửng hấp sau đó cho bánh vào nồi, hấp khoảng 30 phút trên lửa vừa đến khi bánh chín
Trên đây chính là 3 món tráng miệng từ bí đỏ, cực đơn giản mà vẫn thơm ngon bổ dưỡng. Cùng thực hiện để đãi gia đình và bạn bè nhé! Chúc các bạn thành công!
GiupViecTot.vn với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, đã qua đào tạo đầy đủ mang đến bạn dịch vụ chất lượng với giá cả phải chăng.
Phép màu – Lòng biết ơn một ngày nhiệm màu!
Tác giả: Team GiupViecTot.vn