[Mách bạn] 3 Cách trang trí món gỏi đẹp mắt ai nhìn cũng muốn ăn

trang-tri-mon-goi

Các món ăn ngoài việc chế biến phù hợp với khẩu vị còn phải trình bày, trang trí sao cho có tính thẩm mĩ và hài hòa nhất. Hôm nay, chúng tôi sẽ đưa ra một vài cách trang trí món gỏi đơn giản, nhanh chóng nhưng không kém phần đẹp mắt.

Nguyên tắc trang trí món gỏi đúng chuẩn nhà hàng

Bạn có thể áp dụng một số những nguyên tắc sau đây trong trang trí món gỏi để món ăn được hài hòa nhất nhé.

  • Hầu hết, các món ăn nói chung hay món gỏi nói riêng đều được trang trí trên đĩa trắng để làm nổi bật, tôn lên món ăn. Tuy nhiên, nếu không có đĩa trắng, bạn cũng có thể sử dụng đĩa tối màu trơn, không có họa tiết.
  • Nên tuân thủ cách trang trí món gỏi theo nguyên tắc chính – phụ, đặt nguyên liệu chính ở vị trí trung tâm, còn lại có thể điểm xuyết thêm một vài nguyên liệu trang trí làm điểm nhấn.
  • Để món ăn có màu sắc đẹp, thu hút sự chú ý nhất, cần phối hợp món ăn theo những màu tương phản.
  • Bạn nên sử dụng các nguyên liệu trang trí có thể ăn được hoặc dễ nhận biết để khi ăn tránh phải tốn thời gian tìm kiếm hoặc gắp bỏ đi rất phiền phức.
  • Vì món gỏi là sự kết hợp của rất nhiều nguyên liệu, từ thịt cá đến rau củ, nên khi trang trí món gỏi cũng nên đơn giản để tránh rối mắt. Bạn có thể trang trí món gỏi bằng các loại rau, củ, quả như cà rốt, dưa chuột, hành tây,…
  • Các nguyên liệu dùng trong trang trí món gỏi luôn phải tươi ngon, sạch sẽ nhất để đảm bảo màu sắc cũng như bảo vệ sức khỏe của mọi người.

trang-tri-mon-goi

Những nguyên liệu và dụng cụ thường được dùng để trang trí món gỏi

Nguyên liệu trang trí món gỏi

  • Chủ yếu là các loại rau, củ, quả như cà rốt, cà chua, ớt, hành tây, củ cải,…
  • Các nguyên liệu được cắt, tỉa cẩn thận, tạo thành những hình dáng bắt mắt và có ý nghĩa nhất định.

Dụng cụ trang trí món gỏi

  • Thường là dao tỉa các loại rau củ quả chuyên dụng, có mũi nhọn để dễ dàng tạo hình, hoặc dao lam, kéo nhọn.

trang-tri-mon-goi

Hướng dẫn cách trang trí món gỏi bằng cà rốt tỉa hình hoa ly

Bước 1: Đầu tiên bạn cần đánh dấu để chia cà rốt thành 5 phần bằng nhau. Sau đó, bạn dùng nạo bào vỏ cà rốt, chú ý bào nhiều hơn ở phần đầu để dễ dàng tạo hình hoa cho củ cà rốt.

Bước 2: Bạn lấy dao tỉa chuyên dụng, sủi ở mỗi mặt của cà rốt khoảng 2 – 3 đường thẳng, không sủi quá sâu.

Bước 3: Ở phần nhọn của của củ cà rốt, bạn dùng dao có mũi nhọn gọt bỏ 5 mặt phẳng có chiều dài khoảng 5cm.

Bước 4: Từ những mặt đã gọt, bạn tiếp tục tạo hình cho cánh hoa ly bằng cách đưa mũi dao song song với các mặt phỏng, không dùng lực quá nhiều để cánh hoa mỏng và mềm mại hơn  và không cắt rời cánh hoa. Bạn làm dần dần đến cánh hoa thứ 5 thì để dao hơi nghiêng và lách để tách rời bông hoa ra. Làm tương tự với những bông hoa còn lại cho đến hết củ cà rốt.

trang-tri-mon-goi

Trang trí món gỏi đơn giản từ cách tỉa hoa huệ tây bằng ớt

Bước 1: Bạn nên chọn những quả ớt đỏ có chiều dài từ 3 – 5cm, phần đuôi nhỏ và thon để hoa được mềm mại và vào dáng đẹp nhất.

Bước 2: Bạn cắt một chút phần đầu nhọn của ớt đi. Sau đó, bạn dùng kéo cắt một đường từ phần đuôi ớt lên, chú ý không cắt hết mà để chừa lại khoảng 1cm. Làm tương tự cho đến khi ớt có 5 – 6 cánh hoa thì thôi.

Bước 3: Bạn bỏ lõi và hạt ớt, uốn phần đầu cánh hoa và ngâm vào nước để hoa ớt mềm hơn rồi vớt ra và trang trí.

trang-tri-mon-goi

Trang trí món gỏi độc đáo với cách tỉa hoa sen từ hành tây

Bước 1: Cắt bỏ phần đầu nhọn của hành tây để giúp hoa sen có thể đứng vững được. Sau đó, bạn dùng dao có mũi nhọn khứa zic zắc trên thân củ hành tây, ấn sâu vào giữa, chia củ hành tây thành 2 phần bằng nhau.

Bước 2: Bạn cắt một đường thẳng từ chính giữa củ hành tây xuống dưới để dễ dàng tháo rời các lớp hành tây làm cánh hoa. 

Bước 3: Xếp các lớp vỏ đã tách theo kiểu so le, lớp to bên ngoài, lớp nhỏ ở trong sao cho tạo thành hình bông hoa đẹp mắt và thật nhất.

trang-tri-mon-goi

Một số mẫu trang trí món gỏi độc đáo bạn có thể tham khảo

trang-tri-mon-goi

Trên đây là các cách trang trí món gỏi đẹp và đơn giản nhất nhưng mang đến cho món ăn sự tinh tế, đúng chuẩn ngoài hàng. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng một số loại rau củ khác để trang trí đều rất đẹp nhé.

GiupViecTot.vn chuyên cung cấp người giúp việc nấu ăn theo giờ có kinh nghiệm, chế biến, trình bày món ăn ngon và đẹp nếu có nhu cầu bạn có thể liên hệ với chúng tôi ngay nhé.

Bài học thành công: Thật lòng quan tâm đến người khác

🌎 Kết nối với GiupViecTot.vn

👉Website: https://giupviectot.vn/

👉Địa chỉ: Số 7, Ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

👉Hotline: 0397 898 670                   

👉Email: laudonnhahn@gmail.com  

👉Facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/

👉Twitter: https://twitter.com/giupviectotvn

👉Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscriber